Come gestire la cucina
Scheda redatta da
Francesco Lisanti
Disposizione suppletive al Regolamento, 31 ottobre 1922 (Archivio di Stato di Milano, Opera pia Cucina ammalati poveri)
Disposizione suppletive al Regolamento, 31 ottobre 1922 (Archivio di Stato di Milano, Opera pia Cucina ammalati poveri)
Tipo documento
Testi
Data di creazione
31 ottobre 1923
Ente conservatore
Archivio di Stato di Milano
Il regolamento per chi lavorava nelle Cucine viene integrato con ulteriori disposizioni più legate alle attività da svolgere riguardanti l'orario di arrivo, le operazioni di pulizia dei locali dei Dispensari, la quantità di brodo e altri alimenti spettanti ai collaboratori in aggiunta al loro stipendio
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